|
Tên khoa học: Moringa oleifera hay M. Pterygosperma thuộc họ Moringaceae, ngoài ra cây chùm ngây còn có tên là cây Độ sinh (do nhà Phật đặt tên) hoặc cây Thần diệu (tên được đặt do các nhà khoa học dựa vào hàm lượng dinh dưỡng và nguồn dược liệu quý hiếm ).
|
Hạt chùm ngây Lê Hoàng còn có tên gọi khác trong dân gian là cây thần diệu, cây kỳ quan, cây vạn năng, cây độ sinh…Các nhà khoa học gọi tên là Moringa oleifera là loài thực vật thân gỗ có nguồn gốc từ Nam Á.
Cây chùm ngây được người tìm mua rộng rãi bởi những lợi ích tuyệt vời mà báo đài đưa tin rất nhiều. Ai cũng biết loài thảo dược này có thể dùng đa số các bộ phận để làm thuốc.
Song câu hỏi đặt ra là: liệu quả chùm ngây có tác dụng gì không? Cùng theo dõi bài viết để biết lời giải đáp dưới đây.
Trên thế giới, đặc biệt ở châu Phi và Ấn Độ, cây chùm ngây được biết đến như một loài thần dược trị bách bệnh, không những có khả năng hỗ trợ bệnh hiểm nghèo vô phương cứu chữa như ung thư, mà thành phần các hoạt chất, vitamin tự nhiên dồi dào có trong chùm ngây rất có ích cho sức khỏe nữa.
quả chùm ngây
Dù biết là thảo dược quý thì thường tận dụng được mọi bộ phận. Song với hạt trong quả chùm ngây thì nhiều người vẫn thường e ngại khi sử dụng, bởi trong những cách chế biến thì báo đài thường đưa tin hoạt chất quý có chủ yếu trong lá và thân là dồi dào nhất.
Tuy nhiên, hạt trong quả chùm ngây cũng có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Những tác dụng đó được liệt kê trong phần dưới đây:
Tác dụng của hạt trong quả chùm ngây với sức khỏe
Đầu tiên, tác dụng của cây chùm ngây chống oxy hóa của hạt chùm ngây với cơ thể người là điều rất rõ ràng. Người bệnh có thể dùng kết hợp hạt trong quả chùm ngây cùng với các bộ phận khác sẽ giúp bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến sức khỏe tim mạch một cách hữu hiệu.
Hạt trong quả chùm ngây được bào chế dưới dạng bột dành cho bệnh nhân trị bệnh ung thư rất hiệu quả, nhất là đối với bệnh nhân đang trong giai đoạn đầu của quá trình điều trị. Uống đều đặn nước pha với bột chùm ngây mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển.
Trị bệnh tiểu đường, máu nhiễm mỡ cực kỳ hiệu quả. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy rất nhiều kẽm trong hạt của quả chùm ngây, mà kẽm lại là hoạt chất vô cùng quan trọng trong việc sản xuất hooc-môn insulin trong cơ thể người.
Khi lượng hooc-môn này ở trạng thái ổn định, lượng đường trong cơ thể sẽ được kiểm soát. Từ đó giúp giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, máu nhiễm mỡ nguy hiểm.
Tác dụng của quả chùm ngây với làn da
Với các “tín đồ” ưa chuộng các liệu pháp làm đẹp từ thảo dược thiên nhiên chắc chắn không thể bỏ qua hạt có trong quả chùm ngây. Hàm lượng vitamin A dồi dào vào trong cơ thể giúp sản sinh thêm nhiều collagen và tăng độ đàn hồi, săn chắc cũng như ngăn ngừa lão hóa da cho phái nữ cực kỳ hiệu quả.
Một lượng dầu không nhỏ có trong hạt của loại quả này chiết xuất ra có thể sử dụng như một loại toner dưỡng ẩm hoàn toàn tự nhiên.
Có tác dụng giúp làn da của phái nữ thêm độ căng bóng và trắng hồng nếu sử dụng kiên trì, đều đặn trong thời gian nhất định. Một số người có cơ địa hợp với loại hạt này còn có thể trị mụn, trị sẹo, thâm với dầu hạt chùm ngây hiệu quả.
Trên đây là một số tác dụng hữu hiệu mà hạt có trong quả chùm ngây mang lại cho chúng ta. Độc giả nên lưu lại để áp dụng khi cần hoặc chia sẻ rộng rãi cho người thân bạn bè cùng biết.
Hạt của cây chùm ngây còn có khả năng giết chết vi khuẩn E. coli trong nước, 1 trong những loài nguy hiểm bậc nhất đối với con người.
Theo Trung tâm sức khỏe toàn cầu Johns Hopkins thuộc Trường Đại học Johns Hopkins, Mỹ, rau chùm ngây có chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm 7 loại vitamin, 6 loại khoáng chất, 18 loại axit amin, 46 chất chống oxy hóa. Trong loại cây này còn có những hợp chất quý như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic axit và kaempferol.
Cả lá và Hạt chùm ngây Lê Hoàng đều có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao. Các nhà khoa học xác đinh trong chùm ngây rất giàu dinh dưỡng và nhiều dược chất quý hiếm với hàm lượng cao cụ thể có tới 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm 7 loại vitamin, 6 loại khoáng chất, 18 loại acid amin, 46 chất chống oxy hóa…
Nếu xét theo khối lượng thì trong Hạt chùm ngây Lê Hoàng có hàm lượng vitamin C hơn cam 7 lần, vitamin A hơn cà rốt gấp 4 lần, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm nhiều gấp đôi sữa chua và potassium gấp 3 lần trái chuối…
Các chuyên gia trong và ngoài nước đều đánh giá rất cao giá trị của Hạt chùm ngây Lê Hoàng, ngoài giá trị dinh dưỡng thì giá trị dược liệu của hạt chùm ngây là rất cao. Hạt chùm ngây có tác dụng với hơn 300 bệnh tật.
Hạt chùm ngây Lê Hoàng có những công dụng bất ngờ trong phòng và hỗ trợ điều trị ung thư, trị yếu sinh lý ở nam giới, trị tiểu đường…
Ngoài ra hạt chùm ngây còn có những công dụng nổi bật như lợi tiểu, mát gan, bảo vệ tim, giúp hệ thần kinh hoạt động tốt, chống suy nhược cơ thể, kháng viêm, thanh lọc giải độc cơ thể, giảm cân, chống thiếu máu, chữa đau dạ dày, tăng cường tiêu hóa…Trong dân gian thường dụng Hạt chùm ngây Lê Hoàng làm thuốc ngừa thai, những rất tốt cho phụ nữ sau sinh, trẻ em và người cao tuổi.
|
Loài cây này được trồng tại nhiều nơi trong khu vực nhiệt đới và là loài duy nhất của chi này có mặt tại Việt Nam . Cây xuất xứ từ vùng Nam Á, có lịch sử hơn 4 ngàn năm ,nhưng phổ biến rất nhiều ở cả Châu Á và Châu Phi. Tại Việt Nam cây được trồng tại các tỉnh phía nam từ Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết vào đến Kiên Giang và cả tại đảo Phú Quốc .
Cây Chùm ngây Moringa Oleifera hiện được 80 quốc gia trên thế giới , những quốc gia tiên tiến sử dụng rộng rãi và đa dạng trong công nghệ dược phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và thực phẩm chức năng. Các quốc gia đang phát triển sử dụng cây Chùm ngây như dược liệu kỳ diệu kết hợp chữa bệnh và thực phẩm dinh dưỡng.
Mô tả : Cây thuộc loại đại mộc, có thể mọc cao 5 đến10m. Lá kép (có thể đến 3 lần ) dài 30 - 60 cm, hình lông chim, màu xanh mốc; lá chét dài 12 - 20 mm hình trứng, mọc đối có 6 - 9 đôi. Hoa trắng, có cuống, hình dạng giống hoa đậu, mọc thành chùy ở nách lá, có lông tơ. Quả dạng nang treo, dài 25 - 30cm, ngang 2 cm, có 3 cạnh, chỗ có hạt hơi gồ lên, dọc theo quả có khía rãnh. Hạt màu đen, tròn có 3 cạnh, lớn cỡ hạt đậu Hòa Lan. Cây trổ hoa vào các tháng 1, tháng 2.
Thành phần hóa học:
- Nước ép lá và rễ chùm ngây có tác dụng kháng khuẩn mạnh đối với tụ cầu vàng, Escherichia coli và Bacillus subtilus.
- Lá chùm ngây có chứa chất gôm (nhựa) và 2 alcaloid là moringin và moringinin làm phấn khích tim và các glucosid có nhóm nitril như niazirin và niazirinin, có tác dụng hạ huyết áp.
- Vỏ cây Chùm ngây chứa chất alcaloid là benzylamin và B sitosterol làm phấn khích tim.
- Vỏ rễ cây Chùm ngây có chất athonin diệt khuẩn mạnh, dùng làm thuốc thoa trị lở miệng.
- Toàn cây có chứa chất pterygospermin có tính kháng các vi khuẩn gam âm và gam dương và các vi khuẩn ưa acid.
- Hạt có chứa chất isotiocianat, có tác dụng chống nhiều vi khuẩn, vi nấm, trong đó có vi khuẩn trái rạ, toi gà… Hạt ép làm dầu ăn.
Công dụng:
Cây chùm ngây được sử dụng làm rau ăn, không những ở các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận… Ở Ấn Độ người ta dùng lá chùm ngây làm món rau thông dụng trong bửa ăn hằng ngày.
- Lá chùm ngây non đem luộc ăn như 1 loại rau thông thường.
Lá cây chùm ngây non xào thịt trâu, bò: rất ngon, có mùi vị đặc trưng.
Rau sống: lá tươi dùng trộn ăn sống như rau xà lách.
Nấu canh : 100gr lá Chùm ngây nấu chung với 50gr thịt bò hoặc heo , hoặc nấu chay với 100gr nấm.
Nước sinh tố : xay 20gr lá chung với 2 muỗng cafe sữa, 2 muỗng café đường sữa uống như uống sinh tố.
Ngoài ra, trong dân gian vùng Ninh Thuận, Bình Thuận, cây Chùm ngây được nhân dân và các thầy thuốc Nam sử dụng làm thuốc từ rất lâu đời.
- Lá chùm ngây làm thuốc trị cảm sốt, ban sởi, suyễn.
- Lá chùm ngây non có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhiều vitamin A. vitamin C, lợi tiểu nhẹ, trị sỏi thận, thấp khớp, kích thích tim và tuần hoàn.
- Trái chùm ngây có tác dụng làm tăng dục.
- Vỏ cây chùm ngây làm thuốc trị u xơ tuyến tiền liệt, chống mệt mỏi.
Theo các nghiên cứu khoa học của nước ngoài, trong lá và hoa tươi của cây chùm ngây được đánh giá như sau: Lượng vitamin C cao hơn gấp 7 lần so với lượng vitamin C có trong quả cam; gấp 4 lần lượng calci và gấp 2 lần lượng protein của sữa; hơn 4 lần vitamin A của cà rốt; hơn 3 lần potassium của chuối. Như vậy cây chùm ngây là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.
Liều lượng và các phản ứng phụ cần lưu ý:
Hiện nay chưa có những báo cáo về những nguy hại đối với sức khoẻ trong việc sử dụng hạt và rễ chùm ngây theo các liều lượng trị liệu. Tuy nhiên dùng liều quá cao có thể gây ra buồn nôn, chóng mặt và ói mửa.
Thử nghiệm trên chuột với liều cho uống là 5gam/ kg trọng lượng cơ thể, cây chùm ngây sẽ gây phản ứng keratin hóa quá mức tế bào bao tử và sơ hóa tế bào gan.
Không nên dùng rễ chùm ngây nơi phụ nữ có thai, vì có khả năng gây trụy thai.
Ngoài ra, người ta còn sử dụng chùm ngây trong chăm sóc sắc đẹp và kỹ nghệ lọc nước:
Dưỡng da : tại Mỹ và các nước Âu châu, cây chùm ngây được sử dụng rộng rãi trong công nghê dưỡng da , mỹ phẩm cao cấp.
Cách dùng đơn giản: giã nhuyễn 20gr lá, để không hoăc trộn với dầu lấy từ hat chùm ngây thoa đắp 2 lần, mỗi lần 7 phút, trong một ngày , trong một tuần sẽ thấy hiệu nghiệm. (Theo kinh nghiệm dân gian)
( lưu ý: không nên ủ đắp trên da mặt quá lâu trên 10 phút )
Lọc nước: Hạt Chùm Ngây có chứa một số hợp chất “đa điện giải” (polyelectrolytes) tự nhiên có thể dùng làm chất kết tủa để làm trong nước. Phương pháp lọc này rất hữu dụng tại các vùng nông thôn của các nước nghèo..và được áp dụng khá rộng rãi tại Ấn độ
BÀI THUỐC TỪ CÂY CHÙM NGÂY:
1- Trị cảm sốt, ban sởi trẻ em và trị tiểu nhắt, viêm đường tiểu.
- Lá chùm ngây 20g.
- Dây miểng bát 20g.
- Cây cỏ mực 20g.
- Cỏ mần chầu 20g.
Tất cả xắt nhỏ, sao vàng, sắc uống ngày 1 thang.
2- Trị u xơ tuyến tiền liệt:
Bệnh nhân tiểu khó, tiểu rắt (nhắt), đang tiểu bị ngắt giữa dòng, dòng tiểu bị giảm đột ngột.
Bài thuốc 1:
-Vỏ cây chùm ngây 50g
-Dây Sống chua (Lá nấu canh chua, mọc nhiều ở Quảng ngãi)50g
Xắt nhỏ, phơi khô, sao vàng.
Nấu nước uống hằng ngày. Liên tục 1-2 tháng.
Bài thuốc 2:
Rễ chùm ngây tươi 100g, lá Trinh nữ hoàng cung 90g.Nấu với 2 lít nước, nấu còn ½ lít thuốc. Uống ấm 3 lần trong ngày.3-Chữa phụ nữ sinh xong, đau dạ con (Tử cung co bóp):Rễ cây Chùm ngây 100g rửa sạch, thái mỏng, phơi khô sao vàng, hạ thổ. Sắc với 250ml nước , còn 150ml nước thuốc , chia làm 2 lần.Uống lúc đói.
|
Xem giỏ hàng
